肉鸡的热应激管理

减少家禽的热应激和氧化应激对于保持家禽的生产性能和获得养殖最佳利润来说至关重要。

家禽似乎对挑战性环境特别敏感，例如高温和高湿，通常称为热应激。全球约50%的家禽生产位于热带地区，未来亚洲、非洲和拉丁美洲将有较大的增长。在这些地区，以及一些季节炎热的温带地区，高温对家禽产业有害，如果再加上高湿度，影响可能是毁灭性的。

另外全球变暖也是一个重要因素，全球气温经常超过30°C（86°F）。

家禽养殖场的热应激

包括农场管理和饲养改善在内的各种策略，可以用来减少热应激对生产力的负面影响。营养在肉鸡热应激管理中也很重要。研究表明，在禽类饲料中添加赛福多糖Safmannan®可以帮助肉鸡更容易地吸收营养，并能忍耐一些具有挑战性的环境条件。赛福多糖Safmannan®是一种优质酵母细胞壁，富含甘露寡聚糖和β-葡聚糖（1-3和1-6键），可粘附病原体，改善家禽肠道形态和完整性。

在热应激条件下添加饲喂赛福多糖Safmannan®有助于家禽粘附病原体，获得更高性能的上皮屏障。这能降低细菌易位和IL-6的分泌，从而减少了皮质酮的分泌，同时维持了机体免疫功能，提高了家禽的生产性能。

添加饲喂赛福多糖Safmannan®对肉鸡的影响

Sohail等人评估了添加赛福多糖Safmannan^®对遭受长期性热应激的肉鸡的影响。270日龄肉鸡随机分为3组。热应激组和赛福多糖Safmannan^®组（500 g/T）的第一天温度保持在35±2°C，在42天前之前保持恒定。对照组在第1天将室温设置为35±2℃，然后每周降低3℃，直到达到26±2℃。

在试验第21天和第43天的时候测量肉鸡的生长性能。在第21天和第42天的时候检测每组30只鸡的皮质酮血浆浓度。与对照组相比，热应激组第21天和42天的体重增加分别减少18.3%和49.6%。与热应激组相比，添加饲喂赛福多糖Safmannan^®可使第21天和第42天的体重增加8.1%和17.7%。在第42天，添加饲喂赛福多糖Safmannan^®的肉鸡的FCR与对照组相同。