瘤胃的潜力未被充分利用

饲料是养殖过程中最大的成本支出，我们和牧场都追求高的饲料效率从而获得最大收益。然而，饲料效率的提高取决于多种因素，包括饲料原料的质量、粗饲料和青贮的消化率、生物利用率等。此外，饲料供应量(奶牛能否真正获得饲料)、干物质采食量、牧场管理以及动物健康和福利也是影响饲料效率的关键因素。

瘤胃在获得高饲料效率中扮演着至关重要的角色，只有在日粮营养均衡且纤维水平足够的情况下，瘤胃才能发挥最佳性能。改善瘤胃功能有助于更好地消化饲料，从而为奶牛提供更多可用能量，用于支持代谢活动和生产，这些直接关系到牛奶利润。

• 更多的能量用于泌乳
• 更多的能量用于繁殖
• 更多的能量用于应对热应激等挑战。

然而，由于高能量/浓缩日粮、纤维含量不足、过度拥挤或不适宜的气候条件，高产奶牛的瘤胃常常受到挑战。这些因素都可能会导致瘤胃功能障碍等相关问题，如瘤胃酸中毒。通过更好地照顾瘤胃，可以充分地发挥其潜力，减少营养物质的损失，同时提高产奶量和牛奶品质。

泌乳利润解决方案

为了提高奶牛生产和繁殖成绩，牧场采用新的营养解决方案来提高瘤胃健康，这是实现目标的第一步。为此，我们必须了解奶牛从围产期一直到泌乳结束的整个泌乳期，因为每个泌乳阶段的奶牛都有不同的需求，并面临不同的挑战(表1)。Phileo-乐斯福基于益生菌和后生元开发了整体营养方案，着眼于提高饲料效率、瘤胃健康、泌乳性能、牛只健康和繁殖力，致力于充分发挥奶牛的遗传潜力，从而提高牧场的利润。

为此，Phileo-乐斯福专门研发的「泌乳利润解决方案」，该解决方案的设计是基于三款经过充分验证的明星产品：酵母益生菌益赛福Actisaf® Sc47、酵母后生元赛福多糖Safmannan®和酵母硒赛福硒Selsaf®(以下称为“酵母益生菌”、“酵母后生元””和“酵母硒”)。大量试验证明，在奶牛的整个生产周期使用酵母产品会带来明显的收益。

关注每个泌乳阶段

在围产期，「泌乳利润解决方案」的目标是改善能量平衡，降低亚临床酮病的风险，以提高整个泌乳期的泌乳表现，亚临床酮症会导致干物质采食量(DMI)降低20%，产奶量减少2千克/天。

一项给奶牛饲喂酵母益生菌的研究表明，在泌乳期的前三个月，每头奶牛每天平均增加2千克产奶量(图 1)。目前，欧洲的平均牛奶价格为35.6分/千克，每头奶牛在三个月内额外产奶约170千克，这很容易为欧洲中型牧场增加数千欧元的收入。

图1 在泌乳期前三个月补充酵母益生菌对产奶量的影响

提高泌乳性能和妊娠成功率

在泌乳高峰期和泌乳中期，「泌乳利润解决方案」可以降低亚临床酸中毒的风险、提高产奶量、改善抗氧化状态和牛奶质量。在泌乳中后期补充酵母益生菌和酵母硒，在干奶之前的几周可以观察到，体细胞数(SCC)得到了有效的控制，因此降低了奶牛在下一次泌乳开始时患乳腺炎的风险。

动物的健康和饲料效率对于提高繁殖性能非常关键。没有犊牛，奶牛就不会泌乳。在Phileo-乐斯福和Gènes Diffusion公司联合进行的一项大规模合作研究中发现，补充了酵母益生菌的奶牛，人工授精成功率为38%，妊娠成功需授精2.7次，而未补充酵母益生菌的奶牛的人工授精成功率为34%，妊娠成功需授精3.1次。最重要的是，补充了酵母益生菌的奶牛，其乳脂和乳蛋白质总体增加(2.246克/天 vs 2.360克/天)，产奶量平均增加 1.5 千克/头/天。

热应激下的泌乳表现

在热应激期间，奶牛采食量会降低，极大影响了产奶量。对于那些处于环境温度高于奶牛温度耐受区间地区的牧场来说，维持高产奶量是一个持续的议题。试验表明，应用酵母解决方案有助于改善奶牛热应激下的纤维消化和瘤胃稳定性，同时降低动物的呼吸频率，与对照组奶牛相比，试验组的产奶量和乳固形物含量均有提高。

热应激下的免疫应答

一个试验研究了酵母硒对热应激下奶牛的产奶量、牛奶质量和健康状况的影响。试验期间日平均温湿度指数超过72，过程中奶牛连续9周处于热应激状态。试验结果表明，与亚硒酸钠相比，酵母硒组的奶牛直肠温度和呼吸频率显着降低(P<0.05)。在动物抗氧化状态的评估中，饲喂酵母硒的奶牛，谷胱甘肽过氧化物酶(GPx，一种主要的抗氧化酶)活性显著高于亚硒酸钠组(P＜0.05)。此外，酵母硒组的SCC显著低于对照组(P＜0.05)，牛奶中硒含量显著增加(P＜0.05) (图2)。

图2 酵母硒对乳成分和乳品质的影响

结论

尽管人们越来越关注高品质日粮、牧场管理和遗传改良，但奶牛生产效率仍有提高的空间。Phileo-乐斯福的「泌乳利润解决方案」提供了一种基于酵母益生菌、酵母后生元和酵母硒的综合方案，以应对各泌乳阶段和热应激期间的不同问题，使我们更好的应对饲料、疾病和繁殖等一系列挑战，保持高水平的产奶量，这是所有牧场在利润率下降时期的必要措施。